Recetas para la navidad (parte 2)
La navidad ya se encuentra a la vuelta de la esquina y desayunos sorpresa Online sabe que a los Colombianos les gustan las recetas para la navidad, es por eso que te ofrece el mejor servicio de anchetas navideñas, las cuales contienen toda la esencia que tiene la navidad y logra capturar todo lo importante de las fechas decembrinas. Siendo el presente articulo la segunda parte de las recetas para la navidad, desayunos sorpresa Online ha decidido incluir 2 platos muy representativos de las fechas navideñas, dichos platos o manjares navideños son unos de los infaltables en la temporada decembrina, convirtiéndose junto con la receta de los anteriores artículos en la mezcla perfecta de sabor, felicidad y espíritu navideño.
Receta de las hojuelas navideñas
Sin duda alguna la preferida de muchos como otra opción para acompañar la natilla y los buñuelos, las hojuelas o hojaldras se caracterizan por ser crocantes además de dulces y saladas.
Para preparar las deliciosas hojuelas se necesitará:
- 1 taza de harina de todo uso
- 1 cucharada de mantequilla blanda
- 2 cucharadas de azúcar y más para decorar
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 cucharadita de cáscara de naranja
- Aceite vegetal para freír
Para la preparación:
- Coloque la harina y el azuúcar en un tazón mediano y usando un mezclador eléctrico, mezcle bien. Añadir la mantequilla y seguir mezclando a baja velocidad durante unos 20 segundos.
- Añadir la cuáscara de naranja y comenzar a auñadir el zumo de naranja. Mantenga la mezcla a baja velocidad mientras agrega el jugo.
- Una vez que la mezcla se ha combinado, mezcle a una velocidad alta para incorporar completamente los ingredientes.
- Enrolle la masa en bola, envuélvala en plástico y ponga en la nevera durante unos 20 minutos.
- Espolvoree un poco de harina sobre su superficie de trabajo y rodar la masa hasta ¼ de pulgada de espesor. Corte en tiras de 1 x 3 ½ pulgadas. Agregue más harina a la superficie de trabajo si es necesario y vuelva a rodar cada tira a aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor.
- Coloque una olla pesada a fuego medio y llénela alrededor de un tercio con aceite vegetal. Caliente hasta que un termómetro freír se registre 340 ° F.
- Añadir las hojuelas y freír hasta que estuén doradas. Utilizando una cuchara con ranuras transfiera las hojuelas fritas a un plato con una toallas de papel de cocina. Espolvorear con azúcar y servir.
Recetas navideñas para el arroz con leche
Unas recetas para la navidad que menos se suelen realizar pero además con los años ha tomado más popularidad en la temporada decembrina es el arroz con leche, dulce típico Colombiano para compartir con familiares y amigos.
Para preparar el arroz con leche se necesitará:
- 1 1/2 Tza de frutas confitadas
- 1/3 Tza de ron oscuro (opcional)
- 5 Tzas de agua
- 3/4 Tza de arroz crudo
- 2 Rajas de canela
- 1/2 Tza de cascara de naranja
- 2 Cditas de vainilla
- 2 Latas de leche evaporada
- 1 Lata de leche condensada
Para la preparación:
Lo primero que haremos, será combinar las frutas con el ron en un bowl. Este lo dejaremos marinar por toda una noche en el refrigerador.
Al día siguiente, pondremos en una olla a fuego alto el agua, la canela, la cáscara de naranja y la hierva. Dejaremos hasta que alcance el hervor y cuando esto suceda, lo siguiente que haremos, será agregar el arroz y dejar cocinar por 15 minutos o hasta que notemos, que nuestro arroz está suave.
Una vez que pase el tiempo, integramos la leche evaporada, la leche condensada y dejaremos cocinar por 5 minutos. Deberemos remover perfectamente, hasta integrar por completo.
Cuando notemos que la consistencia está lista, vamos a retirar la canela y la cáscara de naranja, agregaremos las frutas confitadas con el ron, la vainilla y removemos perfectamente por unos minutos más.
Cuando notemos que nuestro arroz está perfecto, lo retiramos del fuego y dejamos reposar por 10 minutos.
Pasaremos el arroz a diversos refractarios individuales y dejamos reposar a temperatura ambiente o en el refrigerador.
Sirve y disfruta.